Целебная сила

Свойства фитонцидов используются в медицине, сельском хозяйстве и в пищевой промышленности. Например, фитонцидный препарат из чеснока — сативин применяется для лечения дизентерии. Многие фитонциды, попадающие с продуктом в организм человека, действуют, например, на микрофлору желудка, кишечника. Широко используются свойства фитонцидов и при заготовке продуктов, при их хранении.