Целебная сила

Отсутствие этого витамина в потребляемой пище может привести к тяжелым последствиям, так как в организме про запас он не откладывается, а роль его велика. Он необходим для освобождения энергии из пищи. Его недостаток в пище ведет к неполному сгоранию углеводов и накоплению в организме продуктов их промежуточного обмена, которые особенно вредно влияют на деятельность периферической и центральной нервной системы. Тиамин оказывает нормализующее влияние на перистальтику желудка и кислотность желудочного сока, влияет на жировой обмен, сердечно-сосудистую систему, железы внутренней секреции. Особенно необходим этот витамин людям, страдающим слабостью работы щитовидной железы. Недостаточность этого витамина является также причиной отсутствия сексуальных способностей и желания.

При длительном дефиците тиамина может развиться тяжелое заболевание, получившее название «бери-бери». У больных резко ухудшается аппетит, расстраивается пищеварение, появляются слабость, сердцебиение, головокружение и другие болезненные явления. Затем возникает полиневрит, сопровождающийся сильными болями и потерей кожной чувствительности, особенно кожи рук и ног.

Суточная потребность в тиамине составляет 2,3 мг. При беременности и кормлении грудью женщинам дозу следует увеличивать. То же надо делать при болезни и в стрессовых ситуациях.

Наибольшее количество тиамина содержится в следующих продуктах (на 100 г продукта): 

пивных дрожжах — 15,6 мг, пророщенной пшенице — 2, семечках подсолнуха — 2, арахисе с кожурой — 1,14, постной свинине — 0,93, пятнистой фасоли — 0,84.

Довольно много этого витамина содержится в субпродуктах, в необрушенных зернах, ячмене, отрубях.

Посмотрите также

• ЗАБОЛЕВАНИЯ ПОЧЕК И МОЧЕВОГО ПУЗЫРЯ
  ЧТОБЫ ОТПУСТИЛА БОЛЬ Судьбе угодно было распорядиться таким образом, что от многих болезней она дала мне отведать если не полную чашу, то хотя бы малую толику. С определенной целью, наверное, чтобы, на себе испытав, имел представление о всяких хворостях. Права восточная поговорка: лекарь не всякий, а тот, кто сам много болезней перенес. [...]
• Минеральные вещества
  Задумывались ли вы когда-нибудь над вопросом: из чего, то есть, из каких веществ состоит человек? Вопрос этот волновал многие выдающиеся умы до нас и наверняка не будет снят с повестки дня еще долгое время. В 1922 году в Петрограде вышла интересная книга «Химический состав живого вещества в связи с химией земной коры». Ее автор, [...]
• ГОРИЦВЕТ ВЕСЕННИЙ (АДОНИС)
  (Adonis vernalis L.) В старину его называли «запорной травой» (в то время отеки называли «запором воды»). В народе эта трава известна еще и под другими названиями: желтоцвет, желтотысячник, боровой изгон, полевой укроп, купавник, заячий мак, мохнатик, волосяная трава, подснежник, расходник, стародубка, черногорка и др. Горицвет весенний — это многолетнее травянистое растение, из [...]
• АММИ ЗУБНАЯ
    Двухлетнее травянистое растение семейства зонтичных, достигающее высоты 1 м. Стебель сильноветвистый, с дважды-трижды перисто-рассеченными листьями на тонкие линейные или линейно-нитевидные дольки. Соцветие — сложный зонтик диаметром 6—10 см, а цветки мелкие, невзрачные, с неприятным, одуряющим запахом. Цветет в июне—августе, плодоносит в августе—сентябре. Плод — двусемянка длиной 2—2,5 мм. В диком виде [...]
• Эфирные масла
  Эфирные масла — душистые, легко летучие вещества, в подавляющем большинстве жидкие смеси органических сединений, содержащиеся в различных органах растет ний, главным образом в цветках, листьях, плодах. Эфирные масла обусловливают запах и аромат растений. Они растворимы в спирте, эфире, бензоле, жирах. В воде -слаборастворимы или вовсе нерастворимы. Помимо углерода и водорода, в их составе [...]

Comments are closed.