Целебная сила

Archive for Июль, 2008

Витамин К (филлохиноны) Известны несколько веществ, обозначаемых как витамин К. Одно из них, витамин К1, образуется в зеленых частях растений, в хлоропластах, в связи с хлорофиллицом, другое вещество — витамин К2 — образуется в бактериях, обитающих в толстом кишечнике человека. Витамины комплекса К необходимы и незаменимы для формального свертывания крови. Они, в частности, участвуют в образовании протромбила в печени.

Недостаток в витамине К может привести к множественным мелким подкожным и внутримышечным кровоизлияниям, а при травмах — к опасным для жизни кровотечениям. Кроме того, витамин К оказывает влияние на сократительные свойства миозина, усиливает сокращение и перистальтику желудка и кишечника, принимает участие в дыхании всех клеток и внутриклеточном обмене веществ.

Авитаминоз витамина К может возникнуть (что бывает редко) при тяжелых заболеваниях желчного пузыря и других болезнях, когда желчь не поступает в кишечник и вследствие этого нарушается усвоение жиров и растворяющегося в них витамина К. Дефицит витамина К может быть связан иногда также с заболеванием кишечника, в котором происходит его выработка и всасывание.

Дефицит витамина К возможен у новорожденных из-за ослабленного транспорта через планцету и низкого содержания витамина в молоке матери, (новорожденные, у которых в кишечнике еще нет бактерий, производящих витамин К, получают его с грудным молоком матери; суточная потребность новорожденного в витамине К составляет 10—15 мг и, чтобы обеспечить в витамине К свои потребности и потребности новорожденного, мать должна получать повышенную дозу витамина К). Кстати, потребность в этом витамине увеличивается также у тех, кто страдает болезнью печени, принимает антибиотики или лекарства, снижающие свертывание крови.

Как лечебное средство витамин К применяется при легочных и желудочно-кишечных кровотечениях, геморрагических диатезах у новорожденных, в хирургической и стоматологической практике, а также при некоторых заболеваниях печени, кишечника, легких.

Лучшими источниками витамина К являются: цветная, брюссельская и кочанная капуста, шпинат, томаты, зеленый горошек, морковь, петрушка, бобовые, крупы из не-? обрушенных зерен, многие ягоды.

Количество витамина К уменьшается из-за воздействия света, очистки и переработки продуктов, при замораживании при очень низких температурах. В природном виде (в натуральных продуктах) витамин К не токсичен. Синтетических форм витамина К лучше избегать.

Витамин В6 (ниридоксин) участвует в обмене белков и жиров, а такие в кроветворении. При его дефиците в организме нарушается деятельность центральной нервной

системы, могут возникнуть поражения кожи и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, а также нарушения в половой сфере.

Суточная потребность в витамине В6 составляет 1,5— 3 мг. Наибольшее количество этого витамина содержится в следующих продуктах:

Пивные дрожжи — 2,5

Поджаренные семена пшеницы — 1,15

Печень животных — от 0,65 до 0,85

Грецкие орехи — 0,73

Мука из соевых бобов

Гречневая мука — 0,58

Лесные орехи — 0,54

Бананы — 0,51

Почки животных — 0,40

Яичный желток — 0,30

Ржаная мука — 0,30

Картофель — 0,25

Сардины — 0,24

Сыр камамбер — 0,22

Семечки подсолнуха — 1,25 Мясо тунца — 0,90 Соевые бобы (сухие) — 0,81 Мясо форели, макрели — 0,66 Сухая чечевица — 0,60 Небеленый рис — 0,55 Сухой горох — 0,54 Мясо — 0,43 Пшеничная мука — 0,34 Капуста — 0,30 Зелень репы — 0,26 Сухой чернослив, изюм — 0,84 Мясо рыбы — 0,23 Лук порей - 0,20

К группе витаминов В относится и фолиевая кислота. Как пишет Мортон Уолкер «фолиевая кислота работает в одной упряжке с тестостероном, способствуя созреванию спермы. Чтобы у юноши развивались нормальные половые характеристики вроде голоса, бороды и увеличения простаты для выработки семени, ему ежедневно требуется определенное количество фолиевой кислоты. У женщин недостаток фолиевой кислоты может привести к отсутствию нормальной реакции репродуктивных органов на эстроген, что воспрепятствует нормальному протеканию беременности».

Фолиевая кислота содержится в продуктах в микрограммах. Ниже приводится список продуктов, содержащих наибольшее количество этой кислоты. Суточная потребность организма человека в этой кислоте составляет 400 микрограмм (мкг):

Пивные дрожжи — 2022

Соевая мука — 425

Печень животных — около 280

Фасоль —180

Грецкие орехи — 77

Пророщенный рис — 430 Пророщенная пшеница — 305 Пшеничные отруби — 195 Горох - 125 Свежий шпинат — 75

Капуста — 70

Зелень свеклы, горчицы — 60 Ячмень — 50

Брюссельская капуста — 49 Овсянка — 33 Инжир — 32 Зеленая фасоль — 28 Грибы — 25 Ежевика — 14

Орехи фундук — 65 Арахис — 56 Пшеничная каша — 49 Миндаль — 45 Капуста — 32 Авокадо — 30 Кукуруза — 28 Финики — 25 Апельсины — 5

Важную роль в организме человека играет витамин В12 (кобаламин): он принимает активное участие в процессах кроветворения и при его большом дефиците или отсутствии развивается малокровие. В некоторых странах, в частности в Англии, некоторые врачи используют инъекции этого витамина, чтобы способствовать созреванию спермы пациента. Витамин В12 также помогает при женском бесплодии, возникшем в результате злокачественной анемии.

Суточная потребность организма в витамине В12 составляет 100 микрограммов. Наибольшее количество этого витамина содержится в следующих продуктах (мкг на 100 г данного продукта):

Баранья печень — 104,0 Печень животных — от 60 до 80 Говяжьи почки — 31,0 Устрицы — 18,0 Говяжье сердце — 11,0 Форель — 5,0 Мясо лосося — 4,0 Баранина — 2,1 Эдамский сыр — 1,3 Творог — 1,0

Мясо других видов рыб — 1,0

Морские моллюски — 98,0 Говяжья печень — 80,0 Цыплячья печень — 25,0 Сардины — 17,0 Яичный желток — 606,0 Мозги животных — 4,0 Мясо тунца — 3,0 Постная говядина — 1,8 Другие сыры — от 1,0 до 1,6 Палтус, камбала — 1,1 Гребешки — 1,2

К группе витаминов В относится и пара-аминобензолъ-ная кислота (ПАБК), которая необходима организму мужчины, особенно когда возникает так называемая болезнь Пейрони, которой чаще всего страдают мужчины средних лет. При этой болезни ткань пениса у мужчины становится ненормально фиброидной. В результате этой болезни во время эрекции пенис сильно изгибается, что причиняет больному большую боль. При лечении этой болезни используются препараты данного витамина. Вообще же в питательном рационе человека должны присутствовать продукты, содержащие этот витамин. Потребность человека в этом витамине составляет 60 мг. Ниже приводится список продуктов, содержащих ПАБК.

Говяжья печень Овес Капуста Шпинат

Цельное коровье молоко

Семечки подсолнуха Яйца

Пшеничные отруби Грибы

Пророщенная пшеница

В данном списке не указано количество ПАБК в продуктах, так как в разных продуктах этот витамин содержится в разной концентрации.

К витаминам группы В относится биотин, который принимает активное участие в разложении пищи на составные части, для усвоения ее клетками организма. Дневная потребность организма человека в этом витамине составляет 100 микрограммов, ниже приводится список продуктов, содержащих наибольшее количество биотина (в мкг на 100 г продукта):

Пивные дрожжи — 200 Свиная печень — 100 Соевая мука — 70 Зародыши риса — 58 Яичный желток — 52 Грецкие орехи — 37 Ячмень — 31 Сухой горох — 18 Цветная капуста — 17 Пшеничная каша — 16

Баранья печень — 127 Говяжья печень — 96 Рисовые отруби — 60 Очищенный рис — 57 Арахисовое масло — 39 Жареный арахис — 34 Овсянка — 24 Миндаль — 18 Грибы — 16

Пшеничные отруби — 14

Холин-витамин группы В, Как и другие витамины этой группы, холин важен для энергетического и нервного функционирования организма человека и недостаток его, как и других витаминов этой группы, производит опустошительное воздействие на работу половых органов.

Дневная потребность этого витамина составляет 300 микрограммов. В наибольших количествах холин содержится в следующих продуктах (в мкг на 100 г продукта):

Лицитин — 2200 Говяжья печень — 550 Пророщенная пшеница — 406 Прорбщенный рис — 300 Пивные дрожжи — 240 Рисовые отруби — 170 Овсянка — 156 Пшеничные отруби — 143 Мясо — от 75 до 122 Каша из цельной пшеницы — 94 Свежий зеленый горох — 75 Сыр — 46 Капуста — 23

Цельное коровье молоко — 15

Яичный желток— 1490 Яйца - 504 Соевые бобы — 340 Горох — 250 Чечевица — 223 Жареный арахис — 162 Арахисовое масло — 145 Ячмень — 139 Рис - 102 Мелисса — 69 Картофель — 66 Зеленая фасоль — 42 Шпинат — 22 Апельсиновый сок — 12

Одним из недавно открытых витаминов группы В является инозитол, отсутствие или дефицит которого в питании человека, как и любого другого витамина этой группы, может сделать наличие других витаминов группы В бесполезным. Инозитол, как и другие витамины этой группы, активно воздействуют на функционирование половой сферы. Суточная потребность в этом витамине составляет 100 мг. Наибольшее количество этого витамина содержится в следующих продуктах (в мг на 100 г продукта):

Лицитин — 2200 Рисовые отруби — 460 Ячмень — 390 Цельная пшеница — 370 Овсянка — 270 Апельсины — 210 Жареный арахис — 180 Мелисса — 150 Чечевица — 130 Мускатная дыня — 120 Апельсиновый сок — 117 Персики — 96 Цветная капуста — 95 Хлеб из цельной пшеницы — 67 Арбуз — 64 Салат-латук — 55 Помидоры — 46 Цельное коровье молоко — 13

Пророщенная пшеница — 770

Очищенный рис — 454

Пророщенный рис — 370

Пивные дрожжи — 270

Горох — 240

Соевая мука — 205

Свежий зеленый горох — 162

Грейпфрут — 150

Изюм — 120

Небеленый рис — 119

Мука из целгной пшеницы — 110

Капуста — 95

Лук — 88

Картофель — 66

Земляника — 60

Говяжья печень — 51

Яйца - 33

Итак, мы описали 11 витаминов группы В. Однако это далеко не полный перечень витаминов этой группы В настоящее время открыто уже 25 витаминов этой группы. И это не полный список; ученые полагают, что еще не все витамины этой группы открыты.

Комплекс витаминов группы В важен прежде всего для энергетического и нервного функционирования организма, «поэтому его недостаток производит опустошительное воздействие на работу половых органов». Далее Мортон Уолкер продолжает: «…среди питательных веществ витамины В являются наиболее важной частью водных растворов. В комбинации со специфическими белками они облегчают разложение пищи на составные элементы, для усвоения ее клетками организма. Причем, все витамины комплекса В так взаимосвязаны между собой, что недостаток одного из них, может сделать наличие остальных бесполезным». Одни витамины этого комплекса не могут замещать другие. Каждый витамин группы В имеет свой собственный набор функций, которые помогают человеческому организму достигать совершенства.

Выше приведены списки продуктов, содержащих наибольшее количество витаминов группы В. Регулярное потребление широкого спектра этих продуктов обеспечивает организм достаточным количеством витаминов группы В, необходимых для нормального функционирования половых органов и либидо. Большинство продуктов, перечисленных выше, легко доступно и если проявить грамотный подход к своему питанию, то можно обеспечить достаточное поступление витаминов группы В в организм.

Если же какой-нибудь из этих продуктов не переносится или его нельзя приобрести, можно прибегнуть к определенным питательным добавкам, содержащим тот или иной витамин группы В.