Календарь
Февраль 2012
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Май    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829  


Posts Tagged ‘нерв’

БЕЛЛАДОННА ОБЫКНОВЕННАЯ

БЕЛЛАДОННА ОБЫКНОВЕННАЯ

(Atropa belladonna) Это многолетнее травянистое растение из семейства пасленовых имеет еще одно весьма символическое название — «сонная одурь». Стебли растения мощные, толстые, сочные, часто с фиолетовым оттенком, прямостоячие, высотой достигают 0,5—2 м, с густой темно-зеленой листвой. Нижние листья очередные, на коротких черешках; верхние расположены попарно, неодинаковые по величине. Листья крупные, достигают длины до 22 и ширины 11 см, издают слабый наркотический запах. Цветки одиночные, довольно крупные, пониклые, буро-фиолетовые, располагаются в пазухах листьев. Цветет растение во второй половине лета. Плод — фиолетово-черная, блестящая многосеменная ягода, достигающая иногда размера вишни, которую напоминает и по цвету; называют белладонну еще и «бешеная вишня». Корни белладонны цилиндрические, толщиной 0,6—2 см. Все части растения ядовиты.

В дикорастущем виде белладонна встречается главным образом в горных широколиственных лесах Крыма, Кавказа, в Карпатах. Любит опушки лесов и берега рек. Во многих странах Европы, Африки, Азии и Америки белладонна культивируется как источник лекарственного сырья — с культивируемых участков урожай (листья) убирают 3—4 раза за лето.

Белладонна известна человеку издавна. Она упоминается, например, Теофрастом в его «Естественной истории растений» еще в IV столетии до н. э. Под названием «белладонна» это растение впервые упомянуто в книге «Grand herbier» в 1504 году. О белладонне создано много легенд, растение отнесено к разряду магических, ему сопутствуют разнообразные предания. Согласно одному из них, шотландскому, с помощью яда из ягод белладонны, добавленного в вино, были умерщвлены захватчики датчане. Известен случай, произошедший в 1813 году, когда французские солдаты армии Наполеона отравились ягодами белладонны во время стоянки близ города Пирна в Германии и многие из них погибли. Несмотря на почти общеизвестную опасность белладонны, случаи отравления этим растением происходят и поныне.

В качестве лекарственного сырья используются высушенные листья белладонны и корни растения. Листья красавки содержат атропин, гиосциамин (который под воздействием кислот и щелочей превращается в атропин), белладонин, скополамин, а также некоторые летучие вещества и другие биологически активные химические соединения. В корнях белладонны найдены кускигрин и много кумаринов. Вообще все части растения богаты алкалоидами, главным из которых является гиосциамин. Наибольшее количество алкалоидов (до 1,3%) накапливается в корнях, а в листьях и стеблях до 0,2—0,7%.

Сырье красавки используется для получения алкалоидов атропина, гиосциамина, скополамина, а также для приготовления галеновых лекарственных препаратов, таблеток, порошков, экстрактов, настоек и др. Кроме того, препараты белладонны входят в состав многочисленных лекарств.

Листья белладонны собирают во время цветения, сушат в воздушных сушилках. Корни выкапывают ранней весной или поздней осенью. Поскольку все части растения ядовиты, необходимо соблюдать исключительную осторожность при обращении с ними.

Фармакологические свойства красавки определяются, прежде всего, главным алкалоидом растения — атропином, обладающим выраженными нейрогенными и спазмолитическими свойствами. Под его действием нарушается передача нервных импульсов в области окончаний нервов. Под влиянием атропина снижается тонус гладко-мышечных органов кишечника, желчных путей, желчного и мочевого пузыря, бронхов, матки. Свойство атропина блокировать круговую мышцу радужной оболочки глаза, вследствие чего расширяется зрачок, широко использовали красавицы древности для усиления блеска глаз и расширения зрачков. Собственно и свое название «белладонна» (красивая женщина) растение получило от этого.

Вообще атропин обладает разнообразным воздействием на организм человека: он угнетает функцию железистых органов — уменьшает слюно- и потоотделение, снижает образование и выделение желудочного сока и сока поджелудочной железы. При приеме атропина учащаются сердечные сокращения. Довольно сложно действует атропин на центральную нервную систему, в больших дозах он может вызвать сильное психическое возбуждение, вплоть до судорожного состояния. В лечебных дозах атропин стимулирует деятельность дыхательного центра, усиливает функцию дыхания, при его же передозировке наступает угнетение дыхания вплоть до полной его остановки, паралича дыхания.

В медицине препараты красавки применяются в качестве спазмолитических и болеутоляющих средств при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических гиперацидных гастритах, спазмах кишечника, при заболеваниях желчевыводящих путей и желчного пузыря; холециститах, сопутствующих желчнокаменной болезни, почечных коликах, при некоторых формах панкреатитов и других заболеваниях, сопровождающихся спазмами гладкой мускулатуры. Иногда препараты красавки назначаются при брадикардии и стенокардии, при гиперсекреции потовых и слезных желез.

Препарат из красавки, атропин, находит широкое применение в глазной практике, для диагностики и лечения. Атропин назначается при отравлениях некоторыми, в том числе фосфорорганическими соединениями, а также при отравлении морфином и другими анальгезирующими средствами. Атропин применяется и в анестезиологической практике, в частности перед наркозом и операцией и во время операции для предупреждения бронхо- и ларингоспазма, ограничения секреции слюнных и бронхиальных желез и для уменьшения других рефлекторных реакций и побочных явлений, которые могут возникать в связи с возбуждением блуждающего нерва.

Прием препаратов красавки сопряжен с рядом противопоказаний и побочных явлений. При лечении этими препаратами следует соблюдать большую осторожность. При этом надо учитывать и чисто индивидуальную реакцию организма на эти препараты, повышенную чувствительность на них многих больных. Врачи рекомендуют лечение ими начинать с небольших доз, так как даже небольшая передозировка может вызывать сухость во рту, нарушение аккомодации, расширение зрачков, затруднение мочеиспускания, тахикардию, запор. При более же сильном отравлении возникают двигательное возбуждение, нарушение координации движений, галлюцинации, бред, затемнение сознания, повышение температуры тела, светобоязнь. Вообще отравление алкалоидами красавки протекают по типу острого психического расстройства.

Отравления красавкой нередко встречаются среди детей, которые не знают об опасностях, таящихся в этом растении. Раньше деревенские жители уже самым маленьким показывали белладонну и строго-настрого запрещали притрагиваться к растению. В случае такого отравления необходимо экстренное промывание желудка и введение слабительных средств, активированного угля, танина, пилокарпина, прозерина, снотворных средств.

Противопоказания к применению препаратов красавки: глаукома, резкие органические изменения со стороны сердечно-сосудистой системы. В медицине применяются многочисленные препараты из красавки. О способах и дозах их применения имеются подробные данные в справочниках. Вообще же пользоваться препаратами белладонны можно только по предписанию и под контролем врача.

 

БЕДРЕНЕЦ КАМНЕЛОМКА

БЕДРЕНЕЦ КАМНЕЛОМКА

(Pimpinella saxifrage L.)

Многолетнее травянистое растение из семейства зонтичных достигает высоты 0,5 м. Стебель прямой, внутри полый, снаружи голый, покрыт пушком, в верхней части ветвистый. Нижние листья длинночерешковые, перистые, а отдельные листочки — яйцевидные и пильчатые.

Верхние листья чаще трехлопастные. Стеблевые листья чем выше, тем меньше по величине. Цветки мелкие,

белые, собраны в зонтики. Цветет бедренец с июня по октябрь. Корневище многоглавое, ветвистое, бурого цвета. Корень морщинистый, бугристый.

Растет бедренец на сухих лугах, полянах, пастбищах, вдоль дорог, на насыпях, пустырях, опушках лесов и даже в светлых лесах. Распространено это растение в европейской части России, в Сибири, Казахстане и на Кавказе. 

Лекарственным сырьем являются корневища с корнями, которые собирают осенью или рано весной. Их выкапывают, очищают от земли, промывают холодной водой, сушат в тени или в сушилке при температуре не выше 45°С. Высушенное сырье приобретает резкий запах и горьковатый вкус. Хранят его в плотно закрытой таре, оберегая от сырости.

В корнях бедренца содержатся сапонины, смолы, дубильные вещества, эфирное масло, горькое вещество пимпинеллин, которое нерастворимо в воде.

В народной медицине отвар корня бедренца пили от болей в животе и при хронических запорах. В народе издавна корень бедренца называют «зубным корнем» в связи с тем, что кусочек корня, положенный на больной зуб, успокаивает боль.

Отваром корней бедренца наши предки мыли тело, полагая, что это предохраняет от заразных болезней.

Согласно И.Кашинскому, бедренец каменистый (черноголовник, каменолом) когда-то в обилии произрастал на Пулковских высотах под Петербургом и на Поклонной горе под Москвой. Как писал И.Кашинский, растение это имеет довольно острый, горячительный вкус, благовонный запах и силу, «разводящую густые мокроты, разбивающую застои влаг: желудочных, пот, мочу; гоняющую месячные крови». Бедренец широко употреблялся «при мокротных болезнях легких и желудка, мокротной жабе, расслаблении гортанного язычка, отвращении от пищи, удушье, долговременной хрипоте, запоре кровей, истерике, при маточных припадках, а также в припадках, бывающих после длительного лечения ртутью для ее устранения из организма».

В порошке бедренец давался редко и не более 20 г. Чаще всего употреблялся в виде водяного настоя — 6—7 г корня в 200 г кипящей воды или такого же количества корня в 100 г вина. Водяной настой служил также для полоскания при указанных выше болезнях. Для этой цели использовали также настой из равного количества бедренца, шалфея, ромашки или бузинного цвета.

В домоводстве бедренец использовался для выгонки водки, корень же использовался как приправа.

Траву бедренца охотно поедают домашние животные. Коровы при этом дают больше молока.

Крестьяне, отварив траву с корнями в пиве, пили этот отвар при весенней лихорадке.

Предки наши с лечебной целью употребляли также и бедренец черный при «чревных завалах, водяной болезни, непомерных кровотечениях, особенно почечуйных (геморройных); при одышке, ножных водяных отеках, шолудях (коросте) головных и паршах, венерических опухолях яичек; при роже, превратившейся в язвы».

Из корня готовили кашку: брали 2 г толченого корня, смешивали его с медом и эту кашку давали большому. Готовили также настой: 6—7 г корней заливали 1 стаканом кипятка, настаивали, процеживали и пили. Вместо чая пили настой травы: 2 щепотки травы заливали 1 стаканом кипятка, настаивали, процеживали и пили.

Свежие толченые листья прикладывали к чистым ранам. Сухим порошком присыпали раковые и другие язвы, бывающие после «худых» нарывов.

На Волге, Урале и в Сибири жители использовали это растение при упомянутых выше болезнях, а весной молодые листочки бедренца ели вместо салата.

В современной официальной медицине препараты из бедренца-камнеломки применяют как отхаркивающее, вяжущее, потогонное средство; используют их при простудных заболеваниях, при ангине, бронхите, ларингите, подагре, катаре кишечника. Отвар корня назначают при гастритах, скоплении газов и нарушении пищеварения, заболеваниях почек и мочевыводящих путей, мочекаменной болезни, коклюше, запорах, отеках застойного характера, а также как средство, успокаивающее нервную систему. Интересно: для усиления действия липового чая в него добавляют отвар бедренца (15 капель на 1 стакан липового чая).

Чай из корня бедренца (1 чайная ложка на 1 стакан кипятка) с настоем шиповника и медом пьют при камнях в мочевом пузыре 2 раза в день. Курс лечения — 2—3 недели.

При отеках принимают спиртовую настойку бедренца: корни растения заливают 40%-ным спиртом (водкой) в соотношении 1:5, настаивают 10 дней и принимают по 30 капель 4—5 раз в день после еды.

Отвар корней бедренца приготовляется так: берут 1 ст. ложку измельченного корня, заливают 2 стаканами горячей воды и кипятят в водяной бане около 30 минут. Затем охлаждают 10 минут, процеживают и отжимают. Принимают по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.

Свежим соком корня выводят пятна на лице, накладывая на них смоченные соком салфетки 4—5 раз в день.

Из молодых листьев бедренца кое-где готовят салаты, как пряность добавляют в соусы.

Отмечается, что весною бедренец охотно поедают овцы и быстро поправляются. Рогатый же скот и лошади это растение не трогают.

Применение базилика в кулинарии

Применение базилика в кулинарии

Базилик широко используется в кулинарии и пищевой промышленности. В закавказских республиках свежие и сушеные листья базилика применяют при изготовлении многих грузинских, армянских и азербайджанских национальных блюд. Их добавляют в качестве приправы в салаты, подливки, соусы, маринады, супы, мясные и рыбные блюда. Порошок из сушеных листьев с приятным кислым вкусом в смеси с другими пряностями и как самостоятельную приправу добавляют к мясным и овощным блюдам. В смеси с розмарином порошок сухих листьев базилика употребляется иногда вместо перца. Базилик использует для ароматизации солений, копчений, колбас, овощных консервов. Эфирное масло из листьев базилика применяется также в парфюмерии.

Сок, отжатый из молодой свежей надземной части базилика (листьев, кистей цветков и верхних недозревших частей растения), обладает тонизирующим действием, возбуждает нервную систему и улучшает общее состояние организма. Сок назначают при мочеполовых расстройствах: при воспалении в области мочеполовых органов, в частности, при пиелите, чувстве жжения при мочеиспускании, воспалении мочевого пузыря. С горячим молоком принимают при таком венерическом заболевании, как гонорея.

Использование базилика в кулинарии

Использование базилика в кулинарии

Базилик широко используется в кулинарии и пищевой промышленности. В закавказских республиках свежие и сушеные листья базилика применяют при изготовлении многих грузинских, армянских и азербайджанских национальных блюд. Их добавляют в качестве приправы в салаты, подливки, соусы, маринады, супы, мясные и рыбные блюда. Порошок из сушеных листьев с приятным кислым вкусом в смеси с другими пряностями и как самостоятельную приправу добавляют к мясным и овощным блюдам. В смеси с розмарином порошок сухих листьев базилика употребляется иногда вместо перца. Базилик использует для ароматизации солений, копчений, колбас, овощных консервов. Эфирное масло из листьев базилика применяется также в парфюмерии.

Сок, отжатый из молодой свежей надземной части базилика (листьев, кистей цветков и верхних недозревших частей растения), обладает тонизирующим действием, возбуждает нервную систему и улучшает общее состояние организма. Сок назначают при мочеполовых расстройствах: при воспалении в области мочеполовых органов, в частности, при пиелите, чувстве жжения при мочеиспускании, воспалении мочевого пузыря. С горячим молоком принимают при таком венерическом заболевании, как гонорея.